Alimentos contraindicados si padeces fibromialgia

El tratamiento de la fibromialgia es muy nuevo y se desconoce todavía mucho sobre la enfermedad, y aunque muchas personas no ven la relación entre los alimentos que consumen y el padecimiento de esta enfermedad, lo cierto es que una buena alimentación ayuda a reducir ostensiblemente el padecimiento de dolor.

Como lo hemos tratado en anteriores artículos, las personas con fibromialgia han tenido que luchar a la par de los especialistas, porque por mucho tiempo se creyó que los dolores descritos no eran reales y no se encontraba ninguna explicación a la sintomatología que mostraban.

Solo hasta 1993, la Organización Mundial de la Salud, OMS, reconoció la fibromialgia como una enfermedad, por esta razón el tratamiento es relativamente nuevo y debe abarcar fisioterapia, psicoterapia, el propio tratamiento médico, y por supuesto, el estado nutricional debe ser tenido en cuenta.

Esto es debido a la gran variedad de síntomas que sufren estos pacientes y la ausencia de un fármaco que pueda mejorar todos ellos.

Relación Nutrición – Fibromialgia

A la par que se ha ido avanzando en algunos tratamientos, también lo hacen los estudios sobre la nutrición en la fibromialgia, y se ha logrado aclarar aspectos importantes acerca de la dieta, el sobrepeso, las intolerancias alimentarias, y los déficits nutricionales en dichos pacientes.

Debido a que el dolor es prácticamente incapacitante, el sobrepeso y la obesidad hacen su aparición, pues el sedentarismo al que se ven obligados los pacientes, aumenta el riesgo de subir de peso.

Está comprobado que la aparición de la obesidad se asocia a un aumento de los síntomas y al empeoramiento de la calidad de vida, los pacientes con sobrepeso tienen más dolor, más fatiga, peor calidad de sueño y mayores alteraciones de ánimo.

Alimentos para evitar

Los alimentos que contienen excito-toxinas (potenciadores de sabor presentes en muchos alimentos procesados y productos light o sin azúcar) pueden empeorar los síntomas al

actuar como excitadores de los neurotransmisores y toxicidad neuronal si se consumen en exceso. Entre estas excito-toxinas más utilizadas en la industria alimentaria encontramos el glutamato monosódico y el aspartamo.

Aspartamo (NutraSweet) es el edulcorante más utilizado en los refrescos light, también está presente en yogures, helados y otros productos, a pesar de que la FDA autoriza esta sustancia, muchas personas ven agravados sus síntomas cuando consumen estos alimentos.

Las colas y otras bebidas carbonatadas clásicas contienen un elevado nivel en azúcar, acidifican nuestro organismo, favorecen la descalcificación de los huesos y la obesidad. Una lata de la gaseosa más conocida contiene 39g de azúcar.

Se ha comprobado que tras retirar durante más de 6 meses los alimentos que contienen gluten, algunos pacientes refieren una mejoría significativa de los síntomas intestinales, el cansancio y el dolor osteomuscular.

Alimentos lácteos y sus derivados, una investigación demostró que la mayoría de los pacientes reaccionaban negativamente a ciertas sustancias, incluyendo los productos que tengan como base la leche de vaca.

Alimentos salados, harinas refinadas y procesadas y levaduras, muchos pacientes experimentan mejoría en una dieta sin estas harinas, evite los alimentos que contengan soja, el pan blanco, la pasta tradicional, la bollería industrial, la pizza, evite los fritos, aperitivos salaos y todos los alimentos con abundante grasa y sal.

Evita

El Café y té (con teína) y todo lo que contenga cafeína, chocolate, alimentos ricos en grasas lácteas, azúcar y alimentos ricos en fructuosa, harinas refinadas y levaduras, alimentos fritos y grasas trans, aditivos y conservantes, la llamada comida chatarra o comida rápida, uso excesivo de la sal, carnes rojas en gran cantidad, carnes y pescados ahumados, embutidos, y edulcorantes artificiales.

Las recomendaciones dietéticas principales por lo tanto serían: controla tu peso y consume productos naturales: vegetales, frutas frescas, frutos secos naturales, cereales integrales, legumbres no procesadas; y a su vez consulta con un especialista que te guíe en el proceso.

Finalmente, recuerda que Cedofi es un centro especializado en dolor y fibromialgia, que cuenta con personal experto y capacitado para brindarte una atención integral para mejorar tu salud física y emocional.

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